Гастроном Hédiard

История Hédiard началась немного раньше, чем в случае с Fauchon: первый магазин Фердинанда Эдьяра, открылся в 1854 году, но в другом уголке Парижа. Эдьяр, бывший путешественник, очарованный в свое время ароматами экзотических фруктов и специй, решает открыть торговлю ими; также он торгует и вином. Главный же магазин появляется на площади Мадлен в 1880. И, как и в случае с Огюстом Фошоном, наследие Эдьяра превратилось в своеобразную гурмэ-империю: магазины Hediard можно встретить сегодня во многих странах мира. И, конечно, шоколад и фруктовые корзины, которые и создали превосходную репутацию Hédiard.